Tomatensuppe für Kinder mit Käse

7,8

Chicken Nuggets, Pommes frites

1,3,7

Hähnchenschnitzel, natürlich gegart, mit Buttersauce und gedämpftem Reis

7

Käse-Sahne-Knödel mit Sahne

1,7

Französischer Pfannkuchen gefüllt mit Nutella und Banane, mit Schokolade überzogen und mit Schlagsahne serviert

1,3,7,8

Hirschfilet-Tatar mit Kapernmayonnaise und gerösteter Knoblauchcreme

1,3,7,10

Schwangeren, stillenden Frauen und Kindern wird vom Verzehr von rohem Fleisch abgeraten.

Hühnerbrühe mit Wurzelgemüse, Fleisch und Nudeln

1,3,7,9

Brynda-Halbkohl mit lokalem žinčica, serviert mit getrocknetem Speck von Masaryks Bauernhof (Pancetta).

7,9

Detvianska Fleisch-Kohleintopf mit Sauerteigbrot

1,7

"Držkovica" mit frischen Kräuterseitlingen, Sauerteigbrot

1

Podpoliansky Lammpaprikasch, serviert mit Kartoffelpuffern und Osztiepko

1,3,7,9,10

Produkt Masaryks Hof

Gebratenes Wiener Schnitzel in Panko-Panade, in zerlassener Butter geröstet, serviert mit Wiener Salat

1,3,7,9,10

Konfierte Lammhaxe mit gebackener Bauernspecksauce, Kartoffelpuffer mit Chili-geräuchertem Hriňovský-Käse

1,3,7

Doblok zum tatsächlichen Gewicht des Lammkalbs

Bauern-Entenkeule, goldbraun gebacken mit Weinreduktion, serviert mit Rotkohlquasten

1,7

Hirschfilet in Sahnesauce mit eingelegtem Aronia in Rotwein und Schlagsahne, serviert mit Karlsbader Knödeln

1,3,7,9,10,12

Hähnchenbrustfilet goldbraun gebacken, dazu hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Basilikum in Sauce Hollandaise.

7,9

Lachssteak serviert mit Parmesan-Kartoffel-Ravioli und Pak-Choi-Salat

1,3,4,7

Gebratenes Eidam mit Pommes frites

1,3,7

Rib-Eye-Steak (Simmentaler, 21 Tage gereift)

7

Extras (6)

Rinderfilet (Simmentaler, 21 Tage gereift)

7

Extras (6)

Gekochte oder gebratene Kartoffeln

7

Süßkartoffelpommes

Gedämpfter Reis

Saure Platte

Kartoffelchips

Ketchup

Tartarsauce

3,7,10

Sauerteigbrot

1

Sauerrahm

7

Käse, Speck, Wurst, Ostiepok

7

Mohnsamen, Nüsse, Paniermehl

1,8

Käseknödel (mit unserem hausgemachten geräucherten iberischen Speck)

1,7

Produkt Masaryks Hof

Strudel mit Sauerkraut und Speck

1,7

Pflaumen-Pierogi mit zerlassener Butter

1,3,7,8

(Mohn, Nüsse oder süße Semmelbrösel)

Hausgemachte Teigtaschen

1,3,7,8

(Mohnsamen, Nüsse oder süße Semmelbrösel)

Furmanské halúšky mit geräuchertem Osztiepko (hausgemachte Wurst und geräucherter knuspriger Speck)

Produkt Masaryks Hof

Caesar-Salat mit Sardellendressing, gebackenem Speck und Parmesan

1,2,3,4,7,10

Extras (2)

Risotto mit Tomaten-Concasé und gegrilltem Ziegenkäse, karamellisierten Pekannüssen in Honig

7,8

Hausgemachter Apfel-Mohn-Strudel serviert mit Waldfruchtremoulade

1,3,7

Auswahl an hausgemachten traditionellen Käsesorten

7

Auswahl an hausgemachten traditionellen Käsesorten

7

Foie gras bloc (aus gemästeter Entenleber, fein gewürzt und leicht mit Armagnac dampfgeräuchert)

Auch in 130 g und 180 g erhältlich. Preisinformationen erhalten Sie beim Kundenservice.

Foie gras entier (Ganze Stücke) Die luxuriöseste Variante, bestehend aus ganzen Lappen ausgewählter Leber, die mit feinem Entenfett überzogen sind.

Cancanero Foie gras ist eine französische Premium-Delikatesse aus der Slowakei (Zvolen). Sie vereint 100 % natürliche, chemikalienfreie Zutaten mit traditionellen Handwerksmethoden aus der Wiege dieses Gerichts – der französischen Gascogne. Die Produkte werden ausschließlich von Hand in die ikonischen Weck-Gläser abgefüllt und verarbeitet.

Wachteleier mit Chili

Rezept unter der Leitung des Küchenchefs Ľubomír Herk

Geräucherte Wachteleier

Rezept unter der Leitung des Küchenchefs Ľubomír Herk

REYA Prosecco

Herkunft: Italien Geschmack: Süßer mit dezenter Spritzigkeit

Serena Prosecco Schaumwein

Herkunft: Italien Geschmack: trocken mit feiner Perlage

Grüner Veltliner

Herkunft: Slowakei, Region Nitra Geschmack: Trockener Weißwein mit Aromen von grünem Apfel und Walnüssen

Mährisches Maskat

Herkunft: Slowakei, Region Nitra Geschmack: Süßer Wein mit Noten von getrockneter Ananas und würzig-honigigem Abgang

Hundemilch

Herkunft: Slowakei, Region Nitra Geschmack: Halbtrockener Wein mit Noten von Zitrusfrüchten und Wiesenblumen

Frankovka Blue Rosé

Herkunft: Slowakei, Region Nitra Geschmack: Halbsüßer Roséwein mit reichhaltigem Fruchtaroma

NICHTA Frankovka blau

Herkunft: Slowakei, Region Nitra Geschmack: Trockener Rotwein mit ausgeprägt würzigem Geschmack und einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren

J&J OSTROŽOVIČ Spezialkollektion Queen Elizabeth Wine

Herkunft: Slowakei, Tokajer Region Geschmack: Halbtrockener Weißwein mit fruchtigen Aromen von buttrigen Birnen

ELESKO Palava 2

Herkunft: Slowakei, Region Malokarpatská Geschmack: Halbsüßer Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich und Rosen

VELKEER Sauvignon blanc

Herkunft: Slowakei, Veľký Kýr Geschmack: Hochwertiger, sortenreiner trockener Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten, Stachelbeeren und Brennnessel

KASNYIK Maria Cuvée

Herkunft: Südliche Slowakei Geschmack: Trockene Rotwein-Cuvée. Reichhaltiges Aroma reifer dunkler Früchte mit einem Hauch von Strekovo-Erdigkeit

NATURAL DOMIN & KUSICKÝ Dominus BIO

Herkunft: Slowakei, Mittelslowakei Geschmack: Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Hron. Intensives Aroma von schwarzen Johannisbeeren und schwarzem Pfeffer