Masarykov dvor
Masarykov dvor
Milí naši klienti, návštevníci rezortu Masarykov dvor, Už dnes si môžte vychutnať úžasne steaky 🥩pripravované pod vedením Ľubomíra Herka. Tešíme sa na Vašu návštevu!😀
Milí naši klienti, návštevníci rezortu Masarykov dvor, Už dnes si môžte vychutnať úžasne steaky 🥩pripravované pod vedením Ľubomíra Herka. Tešíme sa na Vašu návštevu!😀
Menu nielen pre najmenších
Detská paradajková polievka so syrom
7,8
Kuracie nugetky, zemiakové hranolky
1,3,7
Kurací rezník na prírodno s maslovou omáčkou a dusenou ryžou
7
Syrokrémové halušky so smotankou
1,7
Francúzska palacinka plnená nutellou a banánom, preliata čokoládou, podávaná so šľahačkou
1,3,7,8
PREDJEDLÁ
Tatarák z jeleňej sviečkovice servírovaný s kapary majonézou a krémom z pečeného cesnaku
1,3,7,10
Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso konzumovali tehotné a dojčacie ženy a deti
POLIEVKY
Slepačí vývar s koreňovou zeleninou, mäskom a rezancami
1,3,7,9
Bryndový demikát s občou žinčicou servírovaný so sušenou slaninkou z Masarykovho dvora (panchetta)
7,9
Detvianska mäsitá kapustnica s kváskovým chlebíkom
1,7
"Držkovica" s čerstvou hlivou kráľovskou, kváskový chlieb
1
Jedlá s chuťou Podpoľania
Podpoliansky jahňací paprikáš podávaný so zemiakovými haruľkami a oštiepkom
1,3,7,9,10
Produkt Masarykov dvor
Vyprážaný bravčový ,,viedenský,, rezeň v panko strúhanke opekaný na prepustenom masielku servírovaný s viedenským šalátom
1,3,7,9,10
Jahňacie konfitované kolienko s omáčkou z pečenej gazdovskej slaninky, zemiakové placky s chilli údeným hriňovským syrom
1,3,7
Doblok do reálnej váhy jahňacieho lýtka
Farmárske do zlatista zapečené kačacie stehno s vínovou redukciou podávané so strapačkami z červenej kapusty
1,7
Sviečková na smotane z jelenieho špikovaného stehna s nakladanou aróniou v červenom víne a šľahačkou, servírovaná s karlovarskou knedľou
1,3,7,9,10,12
Kuracie supréme pečené do zlata s domácimi plnenými raviolami kozím syrom a bazalkou v holandskej omáčke
7,9
Steak z lososa podávaný s parmezánovo-zemiakovými raviolami a pak choi šalátom
1,3,4,7
Vyprážaná hriňovská hrudka (Eidam) so zemiakovými hranolkami
1,3,7
Steaky
Rib Eye steak (Simmental, zrenie 21 dní)
7
Hovädzia sviečková (Simmental, zrenie 21 dní)
7
Prílohy
Varené zemiaky alebo opekané zemiaky
7
Batatové hranolky
Dusená ryža
Kyslý tanier
Kečup
Zemiakové hranolky
Tatarská omáčka
3,7,10
Kváskový chlieb
1
Kyslá smotana
7
Bryndza, slanina, klobása, oštiepok
7
Mak, orechy, strúhanka
1,8
Tradičná slovenská kuchyňa
Bryndzové halušky (s našou domácou údenou slaninkou iberia)
1,7
produkt Masarykov dvor
Strapačky s kyslou kapustou a slaninou
1,7
Slivkové pirohy s rozpusteným masielkom
1,3,7,8
(mak, orechy alebo sladká strúhanka)
Domáce šúľance
1,3,7,8
(mak, orechy alebo sladká strúhanka)
Furmanské halušky s údeným oštiepkom (domácou klobáskou a údenou chrumkavou slaninkou
produkt Masarykov dvor
Šaláty a rizotá
Cézar šalát s ančovičkovým dressingom, upečenou slaninkou a parmezánom
1,2,3,4,7,10
Risotto s paradajkovým concasé a grilovaným kozím syrom, skaramelizovanými pekanovými orechami na mede
7,8
Naše Dezerty
Ťahaná jablkovo - maková domáca štrúdľa podávaná s remuládou z lesného ovocia
1,3,7
Výber domácich tradičných syrov
7
Výber domácich tradičných syrov
7
Delikatesy nielen na doma
Foie gras bloc (z výkrmovej kačacej pečene, delikátne korenený a jemne par fumovaný Armagnacom)
k dispozícií taktiež v gramáži 130g a 180g cena info u obs luhy
Foie gras entier (Celé kúsky) Najluxusnej š í var iant, ktorý tvor ia celi s tvé laloky výberovej pečene zaliate jemným kačacím tukom.
Cancanero Foie gras je prémiová francúzska delikatesa vyrábaná na Slovensku (Zvolen), ktorá spája 100% prírodné zloženie bez chémie s tradičnými remeselnými postupmi z kolísky tohto jedla – francúzskeho Gaskonska. Výrobky sa plnia a spracovávajú výhradne ručne do ikonických sklenených pohárov Weck
Prepeličie vajíčka s chilli
receptúra pod vedením executive chef Ľubomíra Herka
Prepeličie vajíčka údené
receptúra pod vedením executive chef Ľubomíra Herka
Šumivé vína
REYA Prosecco
Pôvod: Taliansko Chuť: Sladšia s jemným perlením
Serena frizante Prosecco
Pôvod: Taliansko Chuť: suché s jemným perlením
Vinárstvo Nichta Circum Biele vína
Veltlínske zelené
Pôvod: Slovensko, Nitrianska oblasť Chuť: Suché biele víno s vôňou zeleného jablka a vlašských orechov
Muškát moravský
Pôvod: Slovensko, Nitrianska oblasť Chuť: Sladké víno s tónami sušeného ananásu a korenisto- medovým záverom
Pesecká leánka
Pôvod: Slovensko, Nitrianska oblasť Chuť: Polosuché víno s tónami citrusového ovocia a lúčnych kvetov
Ružové vína
Frankovka modrá Rosé
Pôvod: Slovensko, Nitrianska oblasť Chuť: Polosladké ružové víno s bohatým ovocným prejavom
Červené vína
NICHTA Frankovka modrá
Pôvod: Slovensko, Nitriansky kraj Chuť: Suché červené víno s výraznou korenistou chuťou a nádychom čiernych ríbezlí a čučoriedok
Vínne špeciály
J&J OSTROŽOVIČ Špecial Collection Víno kráľovnej Alžbety
Pôvod: Slovensko, Tokajská oblasť Chuť: Polosuché biele víno s ovocnou vôňou a maslových hrušiek
ELESKO Pálava 2
Pôvod: Slovensko, Malokarpatská oblasť Chuť: Polosladké biele víno s vôňou tropického ovocia, broskyne a ruží
VELKEER Sauvignon blanc
Pôvod: Slovensko, Veľký Kýr Chuť:Akostné odrodové suché biele víno s vôňou tropického ovocia, egrešu a žihľavy
KASNYIK Mária Cuvée
Pôvod: Slovensko, Južná časť Chuť: Suché červené víno Cuvée. Bohatá vôňa zrelého tmavého ovocia s dotykom strekovskej zemitosti
NATURAL DOMIN & KUŠICKÝ Dominus BIO
Pôvod: Slovensko, Stredoslovenská oblasť Chuť: Cuvée odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Hron. Intenzívna vôňa kôstkového ovocia čiernych ríbezlí a čierneho korenia